日本酒の良いところは、種類がほぼ無限にあり、それぞれ地方によって味わいが異なるところで、そういった点はワインも同じと言える。でも、日本に生まれてきたのであるからして、ここはやはり、日本酒を嗜むのが筋というものだろう。まあ、好き嫌いあるから、別にど〜でも良いんだけどね。

　で、日本酒であるが、高ければ良い、安ければ悪い、というものでは無い。そうは言っても、すごく高くてすごく旨いというブランドもある、というのも、また事実だ。今回取り上げた「篝火」もその一つであろう。特別な日に開ける日本酒とは、まさにこれなり。

　「篝火」は、岐阜県各務原市鵜沼西町にある「菊川株式会社」製造の大吟醸である。日本酒といえば東北地方と決めてかかっていた筆者であるが、この「篝火」を飲んだ途端に目から鱗が落ちた。フルーティーだが決してくどく無く、文句無しに旨い！今まで色々な日本酒を取っ替え引っ替え飲んできて、この歳になって新たな感動を得られるとは思ってもみなかった。これだから日本酒って止められないんだよねぇ。。。日本酒度＋5.0、酸度1.2、精米歩合40%、杜氏は平澤至正氏。お奨めの一本。但し高いよ！特別な日に開けるのが良い。

　ヽ（´ー`）ノ